42,3% van de werknemers in de horeca werkt deze zomer via een vast contract. Maar hoewel vaste werknemers in de sector dus de basis blijven, is het aantal vaste contracten de voorbije vijf jaar wel gedaald (-7,8%). Het aantal flexi-jobbers is de voorbije vijf jaar dan weer fors gestegen: + 40%. Het aantal studenten aan de slag in de Belgische cafés en restaurants is in dezelfde periode ook teruggevallen: -8,7%. Dat alles blijkt uit een analyse van de tewerkstelling in de Belgische horeca door hr-dienstverlener Acerta.