Donderdag 20 augustus 2015
Neerpelt
In de Haarstraat in Antwerpen heeft Neerpeltenaar Roel Franssen (28) zaterdag restaurant "Jack" geopend, een huiskamerrestaurant met een kleine kaart. De naam verwijst naar de roepnaam van een ober, een jonge snoek en de uitdrukking on one's jack (alleen). Roel ontvangt zijn gasten dan ook in zijn eentje voor een drie- of viergangenmenu. In 2005 won hij de Preuvenemint Award in Maastricht, een jaar later werd hij tweede in de wedstrijd Junior Sommelier van België.