Uit Zuid-Afrika komt de Afro-Caribbean Brewery, gevestigd in Kaapstad. Eigenaar Greg Casey en hoofdbrouwer Jake Sandenbergh komen persoonlijk overgevlogen naar België in het kader van een uitwisseling tussen het Capital Craft Beer festival en The Belgian Beer Experience. Ze brengen de Space Lama DIPA mee, die is bekroond tot beste bier van Afrika in 2022. Daarnaast laten ze ook een coconut IPA of de Jungle Paradise proeven. Later zullen ze nog collabs aangaan met lokale brouwers. En er zijn ook Italiaanse gasten. Bij Cantina Errante in Italië brouwen ze spontaan gefermenteerde bieren, ciders en hybriden. Er wordt geen gist uit laboratoria gebruikt en alle ingrediënten zijn biologisch of biodynamisch geproduceerd door lokale boeren. Trouwens wat natuurlijke producten betreft: de Heilig Hart Brouwerij brengt zowel bieren als natuurwijn naar het festival. Allen gemaakt zonder additieven. Hans Dusseleir geeft een beertalk van 40 minuutjes over amfores, de stenen kruiken, waar hij bier in laat rijpen. (foto Roman Martyka)