Aan de Heerbaan 195F in Stal opende
Niels Endevoets een heus chocoladeatelier. Met de
Cacaoclub komt Niels als chocolatier terug thuis.
“Ik ben opgegroeid in Korspel en als kind gingen we met de school eens op bezoek bij bakkerij Bosbroek. En toen zei ik al: ik word bakker. Daar is de kiem gelegd. Ik heb dan ook bakkerijschool gedaan in Herk-de-Stad. Dat was leuk maar ik heb toen nog een specialisatie chocolade gedaan. En dat was helemaal mijn ding”, blikt Niels terug op zijn beginjaren.
Dat is nu meer dan twintig jaar geleden. Ondertussen ging Niels op zoek naar werk.
“In die tijd waren er nog niet zoveel chocolatiers in de buurt, tenzij in Brugge of Brussel. Ik ben toen halftijds aan de slag gegaan bij Koen Ulenaers in Lommel. Uiteindelijk ben ik dan bij een chocolatier in Mol terecht gekomen en daar heb ik gewerkt tot vorig jaar”.
Uiteindelijk zet Niels de stap naar het ondernemerschap en opende hij in Stal zijn eigen atelier. Meteen een schot in de roos.
“Ik ben blij dat ik terug naar Beringen ben gekomen. Ik werd meteen goed ontvangen. Het is fijn om mensen blij te maken met mijn creaties en ik doe dit nog altijd met hart en ziel, dat is het belangrijkste”.
Niels is zeer creatief met zijn kleurrijke pralines met speciale smaken en unieke ambachtelijke creaties op maat.
“Ik werk veel op maat en dat is fijn. Ik maak graag speciale dingen zoals pralines onder een stolp voor verjaardagen of speciale gelegenheden”.
Wat dacht je van een chocolade sigaar, een praline met Koolputtersbier of een schelp vol lekkers? Zo is Niels ondertussen al beroemd voor zijn mijnlampjes in chocolade.