De Wintershoeve uit Paal gaat voor een sterke groei de komende jaren.
Boer Dirk Claes werkt al een paar jaar samen met hoeve Vanzeir uit Koersel. Nu dat boer Vanzeir met pensioen is, zullen de zuivelproducten van Vanzeir een nieuw onderkomen vinden in de hoevewinkel van de Wintershoeve. Het gaat dan vooral om verse yoghurt, karnemelk, verse melk en een heel assortiment harde kazen. De hoevewinkel maakt een belangrijk onderdeel uit van het hedendaags boerenleven. Zeker nu dat de melkquote binnenkort worden opgeheven zullen de prijzen van de melk hoogstwaarschijnlijk flink dalen. Naast de uitbreiding van de hoevewinkel gaat Dirk Claes ook investeren in een nieuwe stal goed voor 120 extra dieren.