Schepen Muhammet Oktay overhandigde een "groene pluim" aan bakker Gilbert Claes van coöperatieve bakkerij Compani. Met deze trofee wil Groen haar appreciatie tonen voor dit nieuw initiatief dat een sociale en ecologische meerwaarde heeft. Zo’n 20 vrijwilligers en 4 betaalde krachten doen er sinds december alles aan om hun klanten in de watten te leggen met lokale en ambachtelijke producten. De bakkerij met lunch- en koffiehuis in de Dorpstraat wil bovendien via tijdelijke tewerkstelling mensen de kans geven om veerkracht en zelfvertrouwen te herwinnen, en dit door letterlijk de handen uit de mouwen te steken. Het meel dat ComPani gebruikt komt niet van verre landen maar van het nabije Zutendaal, gemalen in de bio-molen van Stevoort. De boeren leveren rechtstreeks aan de bakkerij en krijgen daar een eerlijke prijs voor. Waar het kan, kiest Compani voor biologische grondstoffen en weert men verpakkingen en voedselverspilling. (Jef Lingier)