Een 70-tal Neos-leden luisterden afgelopen donderdag vol aandacht naar voedingsgeneeskundige Hilde Demurie. Ze begon haar voordracht met uit te leggen dat er een link is tussen emoties en de spijsvertering en dat gezonde voeding niet saai hoeft te zijn. We gebruiken best goede boter of olijfolie om ons eten te bereiden. Ook moeten we opletten dat er een goed evenwicht is tussen zuren en basen. Een goede verhouding zou zijn: 80% basen en 20% zuren. We eten teveel zuren met als gevolg: ons lichaam verzuurt en we worden zuurpruimen. Ons lichaam heeft calcium en magnesium nodig. Calcium zit in fruit en groene groenten, hoe groener hoe beter. Ook de bloedgroep is bepalend, zo eten mensen met bloedgroep O best veel rood vlees en mensen met bloedgroep A zijn de beste vegetariërs. Als zoetmiddel gebruiken we best honing of ongeraffineerde suiker. Ook eten we best elke dag een ei, bij voorkeur een spiegelei, want ons lichaam heeft vetten nodig. Het is ook goed een paar keer per jaar écht te vasten. Dit kan door een 10gr Engels zout op te lossen in een half glas water en te drinken om vooral de dunne darm te zuiveren. Ook appels, peren of goed rijpe ananas eten overdag en 1,5 liter water drinken is aangeraden, dit liefst zes dagen volhouden. We kregen ook een goed voedingspatroon: 's morgens voor het opstaan goed rekken en strekken! Dan twee glazen mineraalwater drinken. Als je honger hebt een stuk fruit of een boterham met geitenkaas. In de voormiddag een stuk fruit of soep, een gekookt eitje met een kopje koffie of thee. 's Middags licht en voedzaam eten. Soep, een stukje fruit of een slaatje. Niet drinken bij of na het eten, tenzij een glas wijn. Als vieruurtje: omdat de mensen dan meestal moe zijn, geen zuurvormende voeding, dus soep of fruit. ' Avonds niet te vroeg eten, best pas rond 19 uur en best groenten met een stukje vlees of vis. Heb je toch zin in een dessert, best twee uur wachten. Voor het slapen gaan een groot glas water drinken. Ze legde vooral de nadruk op goed kauwen, kauwen en nog eens kauwen en hoe meer groene groenten eten hoe beter. "Hoe meer groen je eet hoe langer je een groen blaadje blijft!" Het was zeker een leerrijke namiddag. (Bijdrage Hélène Vissers)