In het eerste, meer theoretische deel van de avond nam Isabelle de aanwezigen op meeslepende wijze mee in de complexe wereld van suikers en koolhydraten. Ze legde uit hoe ons lichaam reageert op suikerinname, hoe de vele verborgen suikers in onze voedingsmiddelen genoemd worden en welke invloed suikers hebben op onze energie, vetverbranding, stress, slaap, cholesterol en algemene gezondheid. Haar heldere uitleg en visueel sterke presentatie maakten veel indruk, en maakten ook duidelijk dat een holistische benadering van een kwaal - waarbij gekeken wordt naar het lichaam als geheel - tot betere resultaten leidt. Zij geeft dus niet alleen voedingsadvies, maar neemt je ook mee in de bredere context van je leefstijl — zoals beweging, stress, slaap, emoties en zelfzorg.
Na een korte pauze, waar iedereen buiten even een luchtje kon scheppen, schakelde Isabelle over naar het praktische luik, waarin ze bruikbare tips aanreikte om bewuster met suiker om te gaan. Ze maakte duidelijk welke voedingsmiddelen schommelingen in de bloedsuikerspiegel helpen voorkomen en hoe je met haalbare aanpassingen je gezondheid en energie kunt verbeteren. Haar centrale boodschap — “Je lichaam is je huis, zorg dat het gezond blijft” — raakte duidelijk een gevoelige snaar.
De lezing richtte zich niet alleen tot mensen met diabetes of insulineresistentie, maar sprak ook een breder publiek aan dat preventief met gezondheid en voeding bezig is.
Met heel veel praktische informatie over hoe suikerbewust eten niet alleen gezond, maar ook ontzettend lekker kan zijn, misschien wel een aangekocht kookboek én een goodiebag vol leuke spullen ging iedereen weer naar huis. De eerste stap naar een gezonde en energieke toekomst was gezet.
Deze boeiende en inspirerende lezing was het sluitstuk van het allereerste seizoen van LommeLiterair. De organisatie kijkt nu al uit naar het nieuwe literaire jaar, dat dit najaar van start gaat.
(Foto's Lieve De Bleser)