Je ziet en ruikt ze deze dagen volop: de vlierstuiken. De crèmekleurige bloemen maken nu stilaan  plaats voor de kleine rode of blauwachtig tot zwarte bessen.  Deze bessen zijn een  lekkernij voor de vogels... en ook bij mensen is de vlierbessensiroop (oogst rond september) gekend. Het wordt gebruikt tegen verkoudheden en infecties van de luchtwegen. Ongekookte bessen, zeker de rode,  kunnen niet gebruikt worden. UPDATE Je kan van de bloesems een siroop maken, mailt Hilde Diepvens. Heel lekker bij 'een wit wijntje', schuimwijn of gewoon in water. 400 gr bloesems met 6 uiitgeperste citroenen en 1,5 l water 24u laten trekken. Uitzeven en 750 gr suiker erbij. Verwarmen tot 80° (niet koken). Dan nog alleen in potjes of flesje doen. En dan de hele zomer genieten van het zonnetje en een fris drankje met vlierbloesemsiroop! Smakelijk! (Foto Leon Van Ham)