Drie restaurants uit Oudsbergen krijgen mooie waarderingen in de
gastronomische gids Gault&Millau 2027. Slagmolen voert het lokale lijstje aan met een indrukwekkende 18 op 20.
Slagmolen behaalt 18 op 20. De gids prijst de geslaagde generatiewissel binnen de familie Meewis. Zonen Giel (keukenchef) en Klaas (sommelier-gastheer) zetten samen met hun ouders Bert Meewis en Karlijn Libbrecht de gastronomische traditie voort. Vooral de verfijnde gerechten, uitgebreide wijnkaart en warme Limburgse gastvrijheid krijgen lof.
Modest van chef Sander Spreeuwers krijgt 15 op 20. De inspecteurs waarderen zijn keuken waarin kwaliteitsproducten, techniek en evenwicht centraal staan. Ook de bijzondere wijnkaart en het uitzicht op de eigen wijngaard dragen bij aan de ervaring.
Oaked van chef-eigenaar Christophe Cuypers behaalt 12 op 20. De gids benadrukt zijn toegankelijke gastronomische keuken, waarin vuur en grill centraal staan. Vooral de geroosterde smaken en de eigen culinaire stijl worden gewaardeerd.
Met deze beoordelingen bevestigen de drie restaurants de gastronomische troeven van Oudsbergen.